L’Officina, ristorante del Winter Garden Hotel, prestigiosa struttura 4 stelle situata a pochi minuti dall’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio, ricerca un/una Chef De Rang – Commis di sala da inserire nel proprio organico.
La figura affiancherà la Maitre e la vice Maitre nella gestione operativa della sala, con un ruolo attivo sia sul servizio sia sul coordinamento del team, contribuendo in modo concreto alla qualità e alla coerenza dell’esperienza offerta.
Attività principali
- Accoglienza e accompagnamento degli ospiti al tavolo
- Preparazione della sala e cura della mise en place
- Presentazione del menu e servizio di piatti e bevande
- Gestione del proprio rango e attenzione costante alle esigenze degli ospiti
- Riassetto dei tavoli e della sala durante e al termine del servizio
- Collaborazione con la brigata di sala e di cucina
- Rispetto degli standard di servizio, ordine e pulizia del ristorante
La posizione prevede una turnazione su base settimanale distribuita tra servizio pranzo e servizio cena, con possibilità di attività di supporto anche in eventi esterni (catering), eventi interni (meeting o eventi aziendali) e momenti formativi. I turni si sviluppano nelle fasce:
- 11:00 – 16:00
- 18:00 – 00:00
- Domenica riposo
È richiesta disponibilità a lavorare su turni, sabati e festivi.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo, anche breve
- Ottima conoscenza delle dinamiche di sala e del servizio ristorativo (titolo attinente alla professione sarà considerato un plus)
- Ottima conoscenza della lingua inglese (B2)
- Buone doti relazionali e comunicative, anche in contesti dinamici
- Attitudine alla gestione del team e spirito collaborativo
- Cura dello standing, del grooming personale e attenzione al dettaglio
- Approccio orientato al cliente e alla qualità del servizio
- Affidabilità, presenza e senso di responsabilità
Cosa offriamo
- Inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato di tre mesi full-time (CCNL Turismo Confcommercio – alberghi), con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza, RAL iniziale €20.000-€22.000. La posizione è finalizzata a stabilizzazione interna
- Possibilità di valutare percorso di apprendistato di tre anni, in base alle caratteristiche del profilo
- Percorso di affiancamento iniziale e formazione continua
- Ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e alla crescita professionale
- Agevolazioni sui servizi dell’hotel e del ristorante
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.