Chi
Cerchiamo un/una Cuoco/a Capo Partita ai Secondi da inserire all’interno di una brigata strutturata.
La figura ricercata avrà un ruolo centrale nella gestione della partita, contribuendo attivamente alla qualità del servizio e all’organizzazione operativa della cucina.
La risorsa si occuperà della gestione completa della partita dei secondi, operando sia su menu fissi sia su servizio à la carte, e garantendo supporto durante eventi e servizi speciali. Nel dettaglio, sarà responsabile della gestione operativa della partita in autonomia, della preparazione e dell’impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi, del coordinamento con la brigata per assicurare fluidità e coerenza del servizio e del presidio delle lavorazioni di carne e pesce.
Cosa
- esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni;
- autonomia nella gestione della propria partita;
- ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione di carne e pesce;
- attenzione alla qualità del servizio e cura del dettaglio;
- attitudine al lavoro di squadra;
- preferibile domicilio in zona.
Dove
Ristorante L’Officina | Via Padergnone, 52 – 24050 Grassobbio (BG)
Quando
Contratto Full Time
Come
Il compenso sarà valutato in base all’esperienza della persona.
Perché
L’Officina è molto più di un ristorante: da dieci anni racconta la tradizione culinaria del territorio con passione e innovazione, offrendo esperienze gastronomiche di alto livello.
Entrare nella nostra brigata significa lavorare in un ambiente stimolante e dinamico, dove la formazione tecnica e motivazionale, il coaching personale e un forte spirito di collaborazione ti permetteranno di crescere professionalmente.
Un contesto che valorizza il talento, il merito e il benessere delle persone, con un sano equilibrio tra vita e lavoro e un’attenzione autentica per chi ogni giorno contribuisce al successo del nostro ristorante.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.