L’Officina è il ristorante del Winter Garden Hotel, hotel 4 stelle situato a pochi minuti dall’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio. Un contesto dinamico e strutturato, caratterizzato da una proposta gastronomica curata e da una forte attenzione all’esperienza dell’ospite.
Per il potenziamento del team di sala ricerchiamo una figura di Vice Maitre che affianchi la Maitre nella gestione operativa del reparto, contribuendo attivamente alla qualità del servizio e al coordinamento delle attività quotidiane.
Il ruolo
La risorsa avrà un presidio diretto sul servizio e sull’organizzazione della sala, con responsabilità progressive e un coinvolgimento concreto nella gestione quotidiana.
- Supportare l’organizzazione del lavoro di sala, garantendo ordine, fluidità e coerenza nel servizio;
- Supervisionare la mise en place e l’erogazione del servizio, intervenendo operativamente quando necessario;
- Accogliere e assistere gli ospiti, curando la relazione e contribuendo alla customer experience;
- Presentare e valorizzare la proposta gastronomica del ristorante, orientando il cliente nelle scelte;
- Coordinare il team di sala in sinergia con cucina e bar;
- Supportare la gestione operativa del personale, favorendo un clima di lavoro professionale e collaborativo;
- Intervenire, ove previsto, nella finitura e presentazione di alcune preparazioni.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo oppure come Chef de Rang con responsabilità di coordinamento, preferibilmente in contesti strutturati;
- Ottima conoscenza delle dinamiche di sala e del servizio ristorativo;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Preferibile conoscenza di una seconda lingua straniera.
Completano il profilo
- Capacità organizzative e gestione delle priorità;
- Leadership operativa e attitudine al coordinamento del team;
- Ottime doti relazionali e comunicative;
- Cura dello standing e attenzione al dettaglio;
- Orientamento al cliente e alla qualità del servizio;
- Affidabilità, presenza e senso di responsabilità;
- Spirito collaborativo e approccio positivo al lavoro di squadra.
Cosa offriamo
- Inserimento in un contesto strutturato e orientato alla qualità;
- Ruolo operativo con possibilità di crescita e progressiva responsabilizzazione;
- Ambiente dinamico e attento allo sviluppo delle competenze;
- Affiancamento e supporto nel percorso professionale;
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (RAL indicativa € 23.000 – € 27.000).
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.